DRUIVENRAS Een uitstekende wijn geproduceerd van 100% Vidiano-druif; een zeer oude Kretenzische druivensoort die jarenlang werd genegeerd, maar dankzij de moeizame en aanhoudende inspanningen van enkele geïnspireerde wijnmakers van Kreta weer op de voorgrond is getreden en de afgelopen jaren wijnen van hoge kwaliteit heeft opgeleverd.
WIJNGAARD: In het gebied van Dafnes, nabij Heraklion (Kreta), op 350 meter boven de zeespiegel.
VINIFICATIE: Klassieke witte vinificatie met gisting in roestvrijstalen tanks, bij een temperatuur van 18⁰C. Er wordt geen vat gebruikt voor de gisting of rijping.
RIJPINGSPOTENTIEEL Het kan tot 5 jaar rijpen. Het ontwikkelt in de loop van de tijd een verrassend ander karakter. Frisse fruitige aroma's veranderen in boter, dichte abrikoos, meloen, was, maar ook vuursteentonen.
SMAAK Lichtgouden kleur. Perzik en abrikoos Aroma's zijn dominant en er zijn sporen van kweepeer. Er zijn bloemige tonen van kamille, jasmijn en kruiden. Rijke smaak met dezelfde dominante aroma's. In de mond een goed uitgebalanceerde zuurgraad, vol van body met een fijne afdronk.
Wilt u sterke drank én delicatessen bestellen? Kies bij uw tweede bestelling voor de verzendmethode ophalen in de winkel. U betaalt dan slechts 1 keer verzendkosten. Wij voegen vervolgens beide bestellingen samen en sturen deze naar u toe.
Sterke drank én delicatessen bestellen? Kies bij uw tweede bestelling de verzendmethode ophalen in de winkel. U betaalt dan slechts 1 keer verzendkosten. Wij sturen beide bestellingen naar u toe.
