Een unieke witte wijn, 100% gemaakt van de uitstekende Kretenzische Vidiano-druif, aangeplant op het uitstekende terroir van de wijngaarden "Aspros Lagos". De configuratie, stijl en rijke persoonlijkheid zijn ook te danken aan het gebruik van vaten.
WIJNGAARD In de regio Dafnes, nabij Heraklion (Kreta), op 350 meter boven zeeniveau. VINIFICATIE Het wijnbereidingsproces begint met statische bezinking. Alcoholische gisting vindt aanvankelijk plaats in roestvrijstalen tanks bij 16°C gedurende twee dagen. Vervolgens wordt de most overgebracht naar vaten, waar de gisting wordt voltooid bij 19°C. Dit wordt gevolgd door het bâtonnageproces. De wijn blijft vijf maanden in de vaten voordat hij wordt gebotteld. RIJPING De wijn rijpt vijf maanden in nieuwe en gebruikte vaten, gemaakt van 40% acacia en 60% Frans eikenhout.
RIJPINGSPOTENTIEEL De wijn kan 7 jaar rijpen.
Zeer mooie gouden kleur, met groene en gele tinten. Het aroma is rijk aan witte bloemen en citrusvruchten, met een delicaat boterachtig bouquet van een lichte bijenwasgeur, abrikoos, linde en meloen. Rijke smaak die, tijdens de rijping op fles, fluweelzacht en boterachtig wordt en een dicht abrikozenkarakter ontwikkelt. Op de achtergrond is een verleidelijke minerale smaak te onderscheiden. Superieure, langdurige afdronk, ongeëvenaard in abrikozentonen.
Wilt u sterke drank én delicatessen bestellen? Kies bij uw tweede bestelling voor de verzendmethode ophalen in de winkel. U betaalt dan slechts 1 keer verzendkosten. Wij voegen vervolgens beide bestellingen samen en sturen deze naar u toe.
Sterke drank én delicatessen bestellen? Kies bij uw tweede bestelling de verzendmethode ophalen in de winkel. U betaalt dan slechts 1 keer verzendkosten. Wij sturen beide bestellingen naar u toe.
